雪梨凉糕做法

方法一：

主料 ：雪梨、白凉粉

配料：

冰糖、红枣、枸杞、糖桂花、矿泉水

做法

雪梨用粗盐搓洗，清水洗净后削皮切片。

将雪梨放入榨汁机中，加入适量矿泉水榨汁。

过滤后的梨汁加入削下的梨皮、红枣、枸杞和冰糖炖煮，煮沸后调小火煮十分钟。

炖煮过程中捞出浮沫，将梨皮、红枣等固体食材捞出。

倒入白凉粉，充分搅匀后关火。

倒入模具中冷藏3小时，即可取出食用。

方法二：

主料：

雪梨2个、玉米粉70克、冰糖50克、清水适量

做法

雪梨去皮去核，切成小块，放入料理机中加150毫升清水打成汁。

玉米粉加130毫升清水搅拌至融化，倒入不粘锅中。