烤焙子做法

烧烤焙子的做法如下：

材料

小麦面粉 500克

温水 250克

酵母粉 5克

盐 5克

胡麻油 50克

操作步骤

和面：

将小麦面粉、酵母粉、盐和温水混合在一起，揉成光滑的面团。面团需要揉至有弹性，表面光滑无裂痕。

发酵：

将揉好的面团放在温暖的地方进行发酵，一般需要1-2个小时，直到面团变得蓬松、柔软，体积增大一倍左右。

制作油酥：

将胡麻油、盐和面粉按1:2的比例混合均匀，静置使油和面充分融合。

整形：

将发酵好的面团分成小块，包入油酥，然后擀成椭圆形，卷起后擀成牛舌状。

烘烤：

将整形好的焙子放在预热好的烤箱中，中层，230度烘烤10分钟，或直到表面金黄酥脆。

小贴士

面团发酵时，可以使用泡沫箱并放入一杯热水来加速发酵过程。

烘烤过程中要不断观察焙子的颜色变化，避免烤焦或烤不熟。

可以根据个人口味调整盐的用量，也可以尝试加入其他调料如红糖或孜然粉增加风味。

这样制作出来的烧烤焙子外酥里软，香气扑鼻，非常适合搭配各种菜肴享用。