囊的正宗做法

囊是一种传统的中式面点，其做法有多种，以下提供几种常见的制作方法：

方法一：简单炒制

1. 准备食材：牛肉、洋葱半个、油、料酒、淀粉、盐、姜片、蒜、菜苔、胡萝卜一根、囊一个。

2. 将烤好的囊撕成小块备用。

3. 锅里加油，加入牛肉、胡萝卜丝、菜苔、洋葱炒出香味。

4. 加水，加调味料，适口即可。

5. 待水烧开，勾浓芡，让汤汁浓稠。

6. 倒入提前撕好的囊，翻炒裹汁即可出锅。

方法二：发面烤制

1. 准备食材：普通面粉150克、酵母3克、盐3克、十三香粉2克、温水100毫升、孜然粉3克、白芝麻3克、食用油少许。

2. 将所有食材放入面包机中，程序和面30分钟。

3. 取小块面试着抻拉筋膜，有破洞没事，到这个程度即可。

4. 再次揉成团放入发酵箱28-30度发酵二倍。

5. 发好戳坑不回缩。

6. 用擀面杖擀成圆皮约0.3厘米厚，放入平底烤盘，先用毛刷抹匀一层油，然后用饭叉扎上数个小洞。