柿子包做法

柿子包的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

传统柿子包

材料：胡萝卜500克，糯米粉400克，粘米粉100克，吉士粉、白糖、猪油、可可粉等适量。莲蓉馅。

做法：

1. 将胡萝卜洗净蒸熟，挤掉水分后捣成茸泥，加入糯米粉、粘米粉、吉士粉、白糖、猪油和匀揉成果蔬面团。

2. 揪一小砣加入可可粉，揉成咖啡色面团备用。

3. 将胡萝卜面团下剂，包入莲蓉馅心，捏成柿子形，用专用木梳压出4条纹路。

4. 将咖啡色的面团捏成柿饼蒂蘸水按上，入笼蒸熟即成。

现代柿子包

材料：糯米粉、玉米淀粉、糖、胡萝卜汁、牛奶、黄油、柿子肉、淡奶油、糖粉。

做法：

1. 将糯米粉、玉米淀粉和糖混合，胡萝卜榨汁后取100ml胡萝卜汁和100ml牛奶，导入粉类混合物，搅拌均匀。

2. 面糊过筛到盘子里，盖上保鲜膜蒸20分钟。

3. 蒸面糊的同时，小火炒一点糯米粉至微微发黄，用于后面防粘。