小孩吃的排骨做法
红烧排骨
排骨洗净切块,冷水入锅焯水去血水,捞出沥干。
姜切片,蒜切片,锅中倒油,放入姜蒜爆炒,再放入排骨翻炒。
加入酱油、料酒、少量醋和糖,倒入适量开水,撒入少量盐炖煮,收汁。
糖醋排骨
排骨冷水下锅,加姜片和料酒去腥,煮开后撇去浮沫再煮一会捞出,洗干净沥一下水。
锅里油热,加1勺白糖炒出糖色,倒入排骨翻炒均匀上糖色。
倒入清水和糖醋汁没过排骨,煮开后转中小火焖煮20分钟,再大火收汁。
土豆炖排骨
排骨切块,冷水下锅焯水,加入姜片料酒去腥,水开后捞出排骨洗净。
锅中倒油,中小火炒糖色,变成枣红色后下入排骨翻炒上色,倒入葱姜大料炒香,再加适量生抽老抽,翻炒均匀。
炒好的排骨倒入砂锅,加入热水没过排骨,盐蚝油调味,水开后转中小火,盖锅盖炖20-30分钟,再下入土豆炖10-15分钟,撒葱花出锅。
番茄玉米排骨汤
排骨加料酒姜片焯水,捞出备用。
番茄切小块,玉米切粒,锅中倒油,放入姜片炒香,再放入排骨翻炒,加入番茄炒出汁,倒入开水煮5分钟。
加入玉米粒,煮20分钟,最后加入食盐调味,搅拌均匀煮至入味。
胡萝卜排骨汤
排骨切块,胡萝卜切片,锅中加水煮沸,放入排骨和胡萝卜,加姜片去腥,煮至排骨熟烂,加盐调味。
这些做法不仅美味可口,而且营养丰富,适合宝宝食用。建议根据宝宝的口味和消化情况选择合适的做法。