潮汕砂锅粥做法菌菇

1. 准备好所有材料，鸡肉洗净用盐、鸡粉、生抽、淀粉抓匀腌制半小时，香菇用开水浸泡。

2. 泡好的鱿鱼洗净切成条状，香菇洗净切成小片，葱和香菜切碎备用。

3. 大米洗净后放入砂锅中，加入适量的清水大火烧开，捞出表面浮沫，转中火煮约20-30分钟。

4. 煮至米烂汤汁浓稠时加入鱿鱼继续煮10分钟左右，再加入猪肉煮熟。

5. 加入香菇再煮五分钟左右，放入适量的盐、鸡粉调味，撒上胡椒粉，拌匀。

6. 最后撒上葱花香菜，关火，吃时可淋上香油拌匀即可食用。