葱油蛏王肉做法
葱油蛏王肉的做法如下：
食材准备
蛏子：500克
姜片：2片
小葱：3根
生抽：2勺
蚝油：1勺
食用油：适量
料酒：1勺
处理蛏子
将蛏子清洗干净，放入清水中，加入几片姜片和适量料酒，开火煮至蛏子壳微微张开即可捞出。
捞出后用手小心剥去蛏子壳，清理掉里面的黑线，然后将处理好的蛏子肉放一旁备用。
准备葱油
热锅中加入适量食用油，待油热后放入洗净切段的小葱，用小火慢慢煎炸葱段，直到葱段变成金黄色并散发出浓郁的香味。
注意火候不要过高，以免葱段烧焦。煎好后将葱段捞出，留香葱油在锅中备用。
调制酱汁
在锅中的葱油中加入2勺生抽、1勺蚝油，用小火加热至酱汁微微冒泡并均匀融合。
酱汁的香气会随着加热四溢，这时候你的厨房已经被浓浓的葱油香气包围了。