牡蛎西餐做法

黄油煎牡蛎

食材：带壳牡蛎、大蒜、黄油、香葱、黑胡椒粉、淀粉、盐。

做法：

用小刀撬开牡蛎壳，取出肉并切成厚片。

葱绿切粒，牡蛎肉加淀粉和水淘洗去泥沙。

炒锅加黄油和蒜片炒出香味，放入牡蛎肉，加黑胡椒粉翻炒。

倒入啤酒，大火烧开，盖锅盖焖一分钟，加黄油和盐搅拌，撒上香葱粒即可。

烤箱烤牡蛎

食材：生蚝、培根、黑胡椒、柠檬汁、蒜末。

做法：

生蚝摆平，海水不要丢掉，有大粒盐的放在下面。

培根切丁，加入黑胡椒和5~6滴柠檬汁，蒜末。