清淡养胃家常菜做法

茄汁火腿肠面

食材：番茄、面条、火腿肠、鸡蛋、葱

做法：

鸡蛋划散，油热炒熟备用。

起锅烧油，加蒜末爆香，再放入番茄丁，炒出汁，加入适量开水，加1勺生抽，适量盐和鸡精，水开后下面条，火腿肠和鸡蛋，煮熟后，撒入葱花即可。

紫菜虾丸面

食材：虾、紫菜、虾皮、鸡蛋、胡萝卜、面条、葱

做法：

虾去头、壳和虾线，虾头洗净保留。

虾仁和胡萝卜碎一起打碎，加入蛋清和淀粉，少量盐，搅打成虾泥，揉成虾丸，水开下虾丸，煮至变色，捞出备用。

起锅烧油，鸡蛋打散，油热倒入，摊成蛋饼，盛出，切成蛋丝备用。

起锅烧油，油热放入虾头，炒出虾油，加入适量开水，捞出虾头。

锅内下面条，水开煮熟，再放入虾滑煮1分钟，再加入紫菜和虾皮，加入适量盐和生抽调味，最后撒入葱花，摆上蛋皮即可。

牛肉滑蛋面

食材：牛肉、番茄、鸡蛋、葱蒜、干辣椒、淀粉

做法：