门地瓜做法
门地瓜（通常指红薯）可以通过多种方法制作，以下提供几种常见的做法：
红薯泥
将红薯去皮切片蒸熟后，放入大碗中碾成泥状。
加入适量番薯淀粉和少量糖粉，揉成光滑的薯泥面团。
取部分薯泥团搓成长条，切成小段，滚上淀粉防粘，速冻保存，食用时煮至浮起即可。
烤地瓜
将地瓜切成两半或块状，放入蒸锅内加水煮熟，或用筷子检查是否成熟。
煮熟后剥皮，切成条状，放入烤盘，铺上锡纸，烤箱上下150度烘烤30分钟，或根据口味继续烘烤。
红薯糕
红薯切片蒸熟后，放入盆中，倒入纯牛奶，打入鸡蛋，搅拌成细腻糊状。
盆里刷油，倒入红薯牛奶糊，抹平表面，再放入蒸锅中蒸30分钟，口感Q弹软糯。
地瓜炖
地瓜切块，放入大锅中，加水煮沸后转小火煮熟20-30分钟，或用叉子轻松穿透即可。
烤盘上铺锡纸，放入烤箱以180°C烤15-20分钟，至表面微焦，可加调味料如盐、黑胡椒粉、橄榄油、蜂蜜或黄油增添风味。