鲍腿菇做法

鲍腿菇（杏鲍菇）的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

材料：鸡腿菇半斤、蚝油2勺、香葱1颗、食用油适量。

步骤：

1. 准备好所有材料，把蚝油也准备好，香葱去掉根部，冲洗干净备用。

2. 把鸡腿菇洗净干净，切成片，香葱也切成葱花备用。

3. 锅中加水烧开，加入一小勺盐，水中加盐是为了给鸡腿菇入味，倒入鸡腿菇，再次煮开，焯水1分钟即可捞出。

4. 捞出用凉水再冲洗一下。

5. 锅中倒入少许食用油，把鸡腿菇倒入锅中，先炒出香味。

6. 然后倒入蚝油，继续翻炒均匀，蚝油中有咸度，所以不需要再加食用盐了。

7. 炒均匀之后，倒入葱花继续炒均匀即可出锅。

材料：杏鲍菇1根、排骨300克、大蒜5瓣、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉适量、葱花少许。

步骤：