刀削面做法番茄肉末

刀削面搭配番茄肉末的做法如下：

食材准备：

番茄 2个

肉末 200克

刀削面 适量

葱 2根

蒜 2瓣

生抽 1勺

老抽 半勺

蚝油 1勺

盐 少许

糖 少许

白胡椒粉 少许

淀粉 适量

植物油 适量

具体步骤：

肉末炒制

热锅凉油，将猪肉末倒入锅中，翻炒至肉色变白，不带生腥味。

加入切碎的葱花和蒜末，小火煸炒出香味。

番茄处理

番茄切成小丁，放入锅中翻炒至出汁，可以用锅铲稍微压一压，让汁水更加浓郁。

调味提鲜

加入1勺料酒去腥。

再倒入生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺，增加肉酱的层次感。