黄笋子做法

黄笋子的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

鲜笋炒法

用料：鲜笋3根。

做法：

鲜笋切块洗干净，切薄片。

放入锅中加适量水，煮至笋变黄色。

捞出沥干水分，用清水冲洗一遍，用清水浸泡两三天即可。

可以单独炒着吃，或者炒肉。

黄笋炖法

用料：黄笋500克，料酒2勺，生抽3勺，蒜3瓣，桂叶2片，辣椒干3个，花椒10粒。

做法：

黄笋用刀拍扁切段焯水备用。

起锅烧油，下香料煸出香味，倒入黄笋。

加入料酒、生抽和差点没过食材的水，焖煮10分钟左右。