小肠土豆的做法

小肠土豆的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

小肠土豆的做法一

准备食材

土豆 2个

小肠 800克

大葱 1根

青、红花椒 适量

干辣椒 适量

姜 一块

蒜 10瓣

盐 适量

辣椒面 适量

处理小肠

小肠洗净，切小段。

高压锅里加水刚刚没过小肠，加料酒、大葱，上汽小火十分钟。

处理土豆

土豆切丁，烧开水略煮5分钟，捞出沥干水。

油温7成热，炸土豆丁至金黄捞出沥油。

炒制

小肠也炸至金黄捞出沥油。

锅中留底油，炒香葱段、大蒜瓣、姜丝、花椒和干辣椒。