下奶柴鸡做法

下奶柴鸡的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

月子乌鸡下奶汤

材料：1只乌鸡、适量的鲜姜、适量的红枣、适量的枸杞子、适量的米酒。

做法：

将乌鸡剁成块状，放入锅中加水煮沸后撇去浮沫，用盐洗一下乌鸡块去腥味。

捞出乌鸡块，用清水冲洗干净备用。

将乌鸡块放入炖盅内，加入鲜姜、红枣和枸杞子，倒入米酒浸泡。

将炖盅放在大锅中，加水至适量高度，大火煮沸后转小火慢慢炖煮2-3小时，直到乌鸡炖烂，最后加盐调味。

炖柴鸡

材料：柴鸡、淮山、红枣、枸杞、姜片、盐、料酒、鸡精。

做法：

柴鸡洗净剁块，用开水焯水去腥。

淮山去皮切块，红枣去核留用。

将柴鸡块、淮山块、红枣、枸杞、姜片放入炖锅中，加入适量的盐、料酒、鸡精，倒入清水，水量淹过所有材料。