即食粉做法

珍珠千层凉粉（即食）

用料：白凉粉粉一盒、西米一把、黑糖1/3片、炼奶两勺、水4碗。

做法：

煮水，放入西米煮15分钟，熄火后闷10分钟，然后冲洗至颗粒分明。

将凉粉粉倒入锅中，加5碗开水煮开，分成两份。

一份加炼奶和西米煮开，另一份加黑糖煮融化。

依次倒入凉粉水，凝固后切片即可食用。

螺蛳粉（即食）

用料：米粉、汤料包、腐竹包、酸豆角、木耳丝、酸笋、醋包、辣椒油包、鹌鹑蛋、花生米。

做法：

米粉用冷水泡软或用热水煮制8分钟。

换水后煮至米粉能夹断。