猪横脷爆炒做法大全集

猪横脷是一种常见的食材，可以用于多种烹饪方式，包括煲汤和爆炒。以下是几种猪横脷爆炒的做法大全集：

1. 爆炒猪横脷

所需食材：

猪横脷：1条

大蒜：3-4瓣

生姜：适量

青椒：1个

红椒：1个

葱：1根

盐：适量

生抽：适量

料酒：适量

白糖：少许

淀粉：适量

食用油：适量

制作步骤：

1. 将猪横脷洗净，去掉多余的脂肪，切成薄片。

2. 大蒜切片，生姜切片，青红椒切丝，葱切段。

3. 在猪横脷片中加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。

4. 在炒锅中加热食用油，油热后加入大蒜片和生姜片，炒出香味。

5. 将腌制好的猪横脷片放入锅中，快速翻炒至变色。

6. 在猪横脷炒至变色后，加入青红椒丝，继续快速翻炒。