压锅菜做法
压锅菜是一种利用高压锅快速烹饪食物的方法，通常能够使食材更加入味且保持嫩滑。以下是一些压锅菜的做法：
红烧肉压锅版
主料：黄金勾、豆角、南瓜、土豆、奶芋、胡萝卜。
调料：盐。
做法：先将这些食材炒一下，加入约350ML的开水，加盐调味，然后放入高压锅中，高压5分钟后出气，再大火收汤，出锅前撒葱花。
六成熟精排、土豆、玉米、南瓜、芸豆压锅菜
原料：六成熟精排、土豆各200克，新鲜玉米、南瓜各150克，芸豆100克。
调料：葱花20克，姜末12克，味达美压锅酱50克，味达美味极鲜18克，辣妹子5克，大豆油120克，水150克。
做法：将原料分别改刀，高压锅中加入所有调料和原料，加盖开大火，上汽计时，中火压5分钟，装盘即可。
压锅风味海螺
原料：深水小海螺600克，青红辣椒块、蒜子、香菜段共50克。
调料：自制蔬菜咖喱汤300克，盐适量。
做法：海螺洗净，快速焯水，放入小高压锅中，加咖喱汤和适量盐，压2分钟后开盖加入辣椒块、蒜子、香菜段，再次加盖烧开即可。