10大名菜做法
东坡肉 主要食材：
五花肉
做法：肥瘦相间的猪肉剁碎，加葱、姜末、鸡蛋、盐、料酒等，搅拌后团成肉丸，放入砂锅中，加水、青菜，小火慢煮两三个小时。
文思豆腐 主要食材：
嫩豆腐
做法：将嫩豆腐切细如丝，加入鸡汤、青菜、枸杞点缀，口感软嫩，汤鲜味醇。
水晶肴肉 主要食材：
猪蹄肉
做法：猪蹄肉腌制后与葱、姜、花椒等调味料一起煮熟，冷却后切片，蘸香醋食用，肉质鲜嫩，酸香与肉香交织。
龙井虾仁 主要食材：
西湖龙井茶、虾仁
做法：用龙井茶做出的虾仁，吃一口如沐春风，茶香沁人心脾，虾肉鲜嫩可口。
扬州狮子头 主要食材：
肥瘦相间的猪肉
做法：猪肉剁碎，加葱、姜末、鸡蛋、盐、料酒等，搅拌后团成肉丸，放入砂锅中，加水、青菜，小火慢煮两三个小时。
松鼠鳜鱼
主要食材：
鳜鱼