福建汤圆的做法

福建汤圆有多种做法，以下提供几种常见的做法：

福州汤圆

用料：糯米粉、水、豆粉、花生碎、糖。

做法：

糯米粉用开水搅成面团，揉成小剂子。

放入煮滚的水中，当小剂子浮上来时捞起。

豆粉、花生粉和糖混合均匀，将熟的汤圆放入粉料中均匀裹上。

鲜肉汤圆

用料：猪肉200克、糯米团250克、蚝油2汤勺、老抽1汤勺、白糖适量、胡椒粉适量、香葱适量。

做法：

糯米要浸泡透磨出的米浆才细匀，浸泡后的糯米洗净酸味。

剁猪肉茸时要边剁边加少许清水，使水慢慢渗入肉茸内。