金蚝王做法

金蚝王的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

板煎金蚝皇

原料：

大只生蚝王10只

波菜叶10片

姜丝5克

味椒盐5克

蒜粒50克

调料：

原味

做法：

1. 将大蚝吹干，用蒜香油煎至金黄摆碟即可。

蒸金蚝

原料：

金蚝干200g

清水适量

韭菜苔适量

生姜适量

小米椒适量

做法：

1. 蚝干用清水浸泡4小时，充分泡发后洗净沥水。

2. 韭菜苔去老部分，洗净切段，生姜切丝，小米椒斜切块。

3. 锅中加油，下生姜和小米椒翻炒，然后下蚝干翻炒，淋入料酒去腥，加蒸鱼豉油增味。

4. 翻炒至蚝干油光发亮，注入适量白开水，焖约10分钟，最后加入韭菜苔翻炒，大火收汁即可。

煎金蚝

原料：

金蚝适量

葱1根