嫩海带丝做法

嫩海带丝的做法如下：

方法一：凉拌海带丝

准备食材

海带丝200克

蒜末、小米辣、芝麻适量

生抽3勺

蚝油1勺

陈醋1勺半

白糖半勺

辣椒油1勺

香油少许

制作步骤

将海带丝在清水中浸泡20分钟（如果是干海带丝需要泡发更久），然后冲洗干净。

起锅烧水，水开后将海带丝倒入锅中焯水约3-5分钟，煮至海带丝变软但仍然保持清脆的口感。

煮好后捞出海带丝，用冷水冲凉，沥干水分备用。

在一个大碗中，放入蒜末、小米辣和芝麻，淋上热油，搅拌均匀。

加入生抽、蚝油、陈醋、白糖和辣椒油，再滴入少许香油，搅拌均匀。

将沥干的海带丝倒入大碗中，充分搅拌，让每一根海带丝都能裹上酸辣鲜香的酱汁。

稍微静置五分钟，让海带丝充分入味。