炸蘑菇做法啤酒

准备材料

蘑菇

面粉

玉米淀粉

孜然粉

白芝麻

鸡蛋

盐

食用油

啤酒

制作步骤

将啤酒倒入面粉中，加入玉米淀粉、孜然粉、白芝麻和一个鸡蛋，搅拌均匀至酸奶状。

将蘑菇掰成块或条，撒上少许盐腌制以杀出水分，然后用手攥干。

将攥干的蘑菇重新放入碗中，倒入调好的面糊，让蘑菇均匀裹上。

在锅中倒入足够的食用油，加热至六成热时，将裹上面糊的蘑菇下锅炸至金黄酥脆。

炸好的蘑菇捞出沥油，即可装盘上桌。

小贴士：

面糊的稠度要适中，以筷子插入油中能冒出密集小气泡为宜。