榕菜做法

榕菜（通常指的是蒲菜）的做法有以下几种：

奶汤蒲菜

取新鲜蒲菜的嫩芯，洗净后切成3厘米长的段。

香菇提前泡发，洗净后切条；冬笋切片，泡在净水里备用。

火腿切细薄的片。

汤锅加水，烧热后，将蒲菜、香菇、笋片分别焯一下沥水备用。

炒锅加油，少许葱花姜丝炒进去，烧至温热时，调小火，加入1勺面粉炒散。

烹入热水，加入盐，调好浓汤的味道。

将所有的食材倒入汤中，略煮1分钟后加味精调味，关火后调入2汤匙牛奶使汤更浓白鲜香。

蒲菜炒虾米

蒲菜洗净切段，虾米洗净沥干水分，葱切碎。

蒲菜放开水里焯一下捞出沥干水份。

锅热放油倒入葱花炒香加入虾米翻炒。

加入蒲菜翻炒加盐、鸡精调味即可。

装盘即可食用。