抄贝壳做法

方法一

材料：

贝类500克

蒜苗少许

红辣椒少许

姜适量

盐适量

生抽适量

调和油适量

料酒适量

步骤：

1. 将买来的贝壳用盐水浸泡一小时，然后在开水锅中煮至贝壳张开，再用清水洗净备用。

2. 将蒜苗切段，姜切丝，红辣椒切丝。

3. 锅烧热，倒入调和油，放入姜丝翻炒出香味。

4. 倒入贝壳翻炒三至四分钟，同时倒入料酒去腥。

5. 倒入蒜苗翻炒，加盐调味。

6. 出锅即可。

方法二

材料：

海贝一斤

蒜头适量

小辣椒两个

步骤：

1. 海贝买回来后，放在盆里加水煮沸，静养半天，让它自己吐出沙子。蒜头和小辣椒切碎备用。

2. 锅里倒油，爆香蒜头和小辣椒。

3. 直接把洗好的海贝下锅，大火翻炒。

4. 不需要下盐，海贝本身带有咸鲜味。

5. 炒至贝壳开口即可出锅。

方法三