低卡福鼎肉片做法

低卡福鼎肉片的做法如下：

食材准备

猪瘦肉500克

红薯淀粉150克

紫菜、香菜、葱花等配料

姜丝、盐、糖、味精、小苏打

冰块和冰水适量

制作步骤

猪肉处理：

猪肉切小块，放入姜丝、盐、糖、味精、小苏打，用绞肉机打30秒。

加入冰块和冰水，继续打1分钟。

加入150克红薯淀粉，打2分钟至细腻均匀。

煮肉片：

将搅拌好的肉泥用小勺子刮入滚水中，煮到膨胀即可捞出。

调制汤底：

紫菜、葱花、香菜、泡椒、生抽、醋、蚝油、胡椒粉、香油、糖和盐混合均匀。