马林糖的做法

马林糖的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：

用料

蛋白 2个

糖粉 适量

热水 少量

色素 1滴（可选）

做法

蛋清加糖粉隔水加热直至糖粉完全融化。

打蛋器高速打发至硬性奶油。

装裱花袋，画出想要的图案。

烤箱90度烤1个半小时。

方法二：

用料

蛋白 2个

细砂糖 60克

热水 30克

色素 1滴（可选）

做法

蛋白30克，糖就60克，倍数就行，放少量热水，搅拌。

放入蛋清打发，分三次，分别是大气泡，小气泡，和有条纹，打发到能有个角，不掉。

放入色素，随意搅拌几点就行，不要很均匀。