薄海带做法

薄海带的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

凉拌海带

用料：鲜海带、姜蒜末、生抽、陈醋、辣椒粉、食用油、香菜。

步骤：

1. 鲜海带用清水浸泡半小时，捞出沥干水分切成丝。

2. 在沸水中汆煮片刻，捞出沥干水分放凉。

3. 油烧热后倒入辣椒粉中，另取碗放入姜蒜末、生抽、醋，调匀后淋在海带上，可加少许香菜拌匀即可食用。

辣炒海带丝

用料：海带丝、干辣椒、生抽、料酒、醋、盐、味精。

步骤：

1. 海带泡发洗净切丝，猪里脊切肉沫，用酱油和胡椒粉、适量盐腌一会。

2. 炒锅里放适量油，油热后放蒜沫和姜沫炒香，然后放腌好的肉沫煸炒至熟盛出。

3. 炒锅里再放适量油，油热后放蒜姜沫，炒香后放海带丝略炒，加适量清水煮炒5-7分钟，加入炒好的肉沫翻炒，再加入葱沫和香菜碎，关火，放适量盐和鸡精即可装盘。