鲨鱼汤的做法

滋润祛湿鲨鱼汤

用料：鲨鱼软骨一两半、瘦肉二两、土茯苓一两、生薏米五钱、陈皮3份1个、无花果干三个、适量水（约十碗）。

做法：煮滚水后将所有材料放入，再沸，改以文火煲三小时，加调味即成。

功效：适用于季节转变的皮肤痕痒及湿疹等。

鲨鱼肉汤

用料：

鲨鱼肉300克、大黄瓜半条、油葱酥1大匙、高汤1200cc、地瓜粉3大匙、内蒜苗1根、香菜20克。

调味料：盐1小匙、干贝粉1大匙、胡椒粉半小匙、酒1大匙、香油1大匙半、酱油1大匙。

做法

1. 鲨鱼肉切成条状后，先加入酱油、酒、胡椒粉、香油和地瓜粉拌匀腌放5分钟备用。

2. 蒜苗切丁，大黄瓜去籽切块，香菜切末备用。

3. 锅中倒入高汤煮开，先放入大黄瓜煮20分钟，再放入腌好的鲨鱼条煮5分钟后，加入盐、干贝粉、胡椒粉、蒜苗和油葱酥拌煮均匀，起锅前在摆上香菜，滴入香油即可完成。

手小鲨鱼汤

用料：鲨鱼一条、瘦肉适量、咸瓜适量、葱花适量、姜适量。

做法

1. 鲨鱼清洗干净，瘦肉剁末，咸瓜切段。