烤箱鸡翅鸡爪做法
烤箱鸡翅的做法
盐焗鸡粉腌制法
鸡翅和鸡爪洗净，剪掉指甲，用厨房纸吸干水分。
使用盐焗鸡粉半包腌制所有鸡翅和鸡爪，确保均匀涂抹，然后放入冰箱冷藏4小时入味。
取出后倒掉汁水，擦干水分，再洒上剩余的盐焗鸡粉，用锡纸完全包住，放入烤箱180度中层烤制50分钟，然后打开锡纸再烤10分钟即可。
奥尔良烤翅腌料法
鸡翅400克，加入生抽2勺、蜂蜜1勺、韩国烤牛肉酱2勺、姜适量、葱适量、蚝油2勺、料酒2勺。
按说明书调制奥尔良烤翅腌料，将鸡翅和鸡脚混合，加入料酒、生抽、蚝油、韩国烤牛肉酱，按摩5分钟，放入冰箱腌制5~6小时，中间拿出来用手揉一会再放入冰箱。
烤箱200℃上下火预热10分钟，将鸡翅放入烤15分钟，拿出刷一遍汁，翻身刷一遍，再放入烤箱烤15分钟，拿出来两面刷上蜂蜜水再烤5分钟。
柠檬烤翅
鸡翅中12个，柠檬1个，蚝油1勺，原汁酱油1勺，鸡汁1勺，蜂蜜2勺，孜然粉少许，胡椒粉少许，盐少许，白芝麻少许，辣椒酱1勺。
鸡翅洗净后用冷水浸泡1~2小时，将配料倒入大碗拌匀，柠檬切薄片放入大碗内拌匀，鸡翅擦干水分，两面划上几刀，放入大碗内抓匀，保鲜膜密封，冷藏腌渍隔夜。
烤盘铺上锡纸，鸡翅用竹签子串好码放整齐，表面盖上柠檬片，送入预热好的蒸烤箱，180度烤制25分钟。