哈密做法

哈密瓜可以通过多种方法制作成不同的美食。以下是一些具体的做法：

哈密瓜发糕

食材：哈密瓜1个、鸡蛋2个、酵母粉4克、白糖30克、高筋面粉400克、食用油适量、芝麻、椰蓉。

步骤：

1. 将哈密瓜削皮去籽，切成小块，用料理机打成细腻的哈密瓜汁，过滤备用。

2. 在哈密瓜汁中加入鸡蛋、酵母粉和白糖，搅拌至酵母溶解。

3. 逐渐加入高筋面粉，搅拌成粘稠的面糊，进行第一次发酵至体积膨胀两倍大。

4. 发酵完成后，排出空气，将面糊放入碗中，进行二次发酵15分钟。

5. 将碗放入蒸锅中，蒸25分钟，关火后焖5分钟，取出冷却即可。

哈密瓜慕斯

食材：哈密瓜1/4个、柠檬汁5g、白砂糖60g、淡奶油100g、吉利丁片5g、戚风蛋糕1片。

步骤：

1. 哈密瓜去皮切小丁，加入白砂糖和柠檬汁拌匀，腌制15分钟。