抹茶鸡蛋仔的做法

抹茶鸡蛋仔的做法如下：

材料

鸡蛋 2个

纯牛奶 100ml

白砂糖 2茶匙

抹茶粉 3茶匙

玉米淀粉 适量

泡打粉 适量

植物油 适量

红豆 适量（可选）

步骤

准备材料

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

纯牛奶加入鸡蛋液中，搅拌均匀。

抹茶粉用开水冲泡，然后加入牛奶鸡蛋液中，搅拌均匀。

白砂糖加入牛奶鸡蛋液中，搅拌至白砂糖完全融化。

过滤掉牛奶鸡蛋液中的粗糙渣子，然后装瓶。

将瓶子放入锅中，隔水加热10~12分钟，然后关火闷2~3分钟。

制作面糊

将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉和抹茶粉过筛备用。