小陈皮做法
小陈皮的做法如下：
选择橘子 ：选择成熟、无病虫害的橘子，传统柑橘品种如广式橙子或蜜橘最适合制作陈皮。清洗橘子：
用流水冲洗干净，去除表面的灰尘和农药残留，然后用毛巾擦干水分。
剥皮：
使用小刀轻轻剥皮，避免带入白色内膜部分，确保橘皮完整无破损。
晾晒：
将剥好的橘皮平铺在干燥通风的地方晾晒，阳光直射的环境更佳。若天气不允许，可选择阴凉通风处自然风干，一般需要3到7天，直到橘皮干透但不脆硬。
储存：
晒干后的橘皮放入密封的玻璃瓶或纸袋中，避免阳光直射，保持阴凉干燥，以延长保质期。储存时最好标注日期。
此外，还可以尝试以下几种陈皮的做法：
九制陈皮
用料：
红桔皮880克、甘草50克、盐10克、糖100克、水800克。
做法
将红桔洗净晾干。
红桔皮用淡盐水泡一夜，挤干水分。
煮一锅水，水开后下红桔皮煮30秒，捞起放入冷水，反复操作5次左右。