梅菜蛋黄肉粽做法

梅菜蛋黄肉粽的做法如下：

材料

五花肉 300克

糯米 500克

咸蛋黄 8个

香菇 5朵

料酒 10克

糖 10克

“太太乐”“酱大师”梅菜肉酱 200克

“太太乐原味鲜”特级红烧酱油 适量

粽叶 30张

棉绳 1团

水 适量

步骤

五花肉切块腌制

五花肉切块加入料酒、“太太乐原味鲜”特级红烧酱油、“太太乐”“酱大师”梅菜肉酱拌匀，腌制半小时。

香菇浸泡切碎备用。

糯米拌匀

糯米淘洗干净，加入香菇、“太太乐”“酱大师”梅菜肉酱、糖拌匀。

包粽子

取二张粽叶折成漏斗状，加入混合好的糯米压实，加入蛋黄、肉，再盖上一层糯米压实。

盖上粽叶包紧实，用棉绳梱扎好，粽子就包好了。