肥牛鸡蛋减脂做法

肥牛鸡蛋减脂做法如下：

食材准备

牛肉：选用牛里脊或牛腿肉，切成薄片或细条。

鸡蛋：根据人数确定，一般每人一个鸡蛋左右。

葱、姜、蒜：用于调味增香。

生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等调味料：用于调节菜品口味。

淀粉：用于腌制牛肉，使其更加嫩滑。

食用油：用于炒制。

制作步骤

处理食材：

牛肉洗净后切成薄片或细条，放入碗中，加入适量的生抽、料酒、淀粉和少许盐，拌匀后腌制15-20分钟。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散备用。

葱切段，姜切片，蒜切末备用。

炒制牛肉：

锅中倒入适量的食用油，油热后下入腌制好的牛肉，快速翻炒至牛肉变色，约7-8成熟时盛出备用。

炒鸡蛋：