原蒜的做法

原蒜的腌制方法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：经典腌制法

准备材料：

新鲜大蒜头、食盐、白醋、水。

处理大蒜：

将大蒜头剥下外皮，剁成蒜末或切成片状。

腌制容器：

放入一个干净的密封容器中。

加食盐：

按照大蒜重量的2-3%比例加入食盐。

混合液：

将白醋和水按1:1比例混合，倒入容器中，直到大蒜完全被覆盖。

密封腌制：

将容器密封，放置在阴凉干燥的地方，腌制时间2周到1个月。

搅拌：

每隔一段时间，打开容器，用干净的勺子搅拌一下，确保大蒜充分浸泡在腌制液中。

保存：

腌制完成后，存放在干燥、阴凉处或冷藏保存。

方法二：改良腌制法

准备材料：

新鲜大蒜、盐、凉开水、米醋、清水、冰糖、香醋。