辣蜜的做法

自制蜂蜜辣椒酱

食材用料：

适量蜂蜜

适量小红辣椒

适量大蒜

适量鲜姜

适量食盐

适量白酒

做法步骤：

1. 辣椒洗净后风干，确保没有水分。

2. 大蒜去皮，鲜姜洗净后也风干。

3. 蒜切末，姜切末。

4. 辣椒先切成条状，再切末切碎，可以用料理机辅助完成。

5. 将所有加工好的材料放入器皿中。

6. 加入适量的盐和白酒，调匀。

7. 最后装入干燥的瓶子里，在封盖前加适量蜂蜜。

8. 密封后放阴凉干燥处保存，食用时取出适量即可。

小贴士

有的人做饿时候放糖也行，蜂蜜更易吸收而且封盖前放在表层也更具有保鲜的作用。

这个做法简单易学，适合家庭自制，既可以作为调味品，也可以作为小菜食用。