空心菜梗炒小鱼仔做法

空心菜梗炒小鱼仔的做法如下：

准备材料

空心菜梗1把

辣椒8个

鱼仔干1两

蒜2瓣

鸡精半勺

生抽半勺

盐适量

植物油适量

处理材料

空心菜梗洗净，切成适当长度。

辣椒洗净，切成小段。

蒜瓣剁成蒜末。

鱼仔干提前用温水泡发，然后沥干水分。

炒制过程

锅中加入适量的植物油，烧热后放入蒜末和姜末，炒出香味。

接着放入鱼仔干，用中小火炸至金黄，捞出备用。

在锅中加入空心菜梗，翻炒至断生。

加入炸好的鱼仔干，继续翻炒均匀。