花刀萝卜做法

酸甜萝卜

将象牙白萝片去皮切块打花刀备用。

将生抽、糖、香醋、盐放在一个可以密封容器里调制成汤汁待用（口味：酸甜）。

将打好花刀的萝卜块放入调好的汤汁内冷藏泡制12小时以上。

将泡好的萝卜块码入盘中，加入辣椒圈装饰即可。

樱桃萝卜花

樱桃萝卜洗净，去掉叶子，切掉萝卜头，一面保持平整。

萝卜头切平后放在案板上不会滚动，方便切十字花刀。用一双筷子夹住萝卜再下刀，每刀宽度保持2毫米间距，切完一面，旋转90°继续切，形成十字花刀。

切完后装盘，加一勺白砂糖，一勺白醋，一勺盐，再倒入一罐雪碧，然后放入冰箱冷藏2个小时。

萝卜经过冷藏后，吃起来又脆又甜，不喜欢吃醋的可以不放白醋。用筷子把切好的萝卜花造型弄散打开，非常像鲜花了。

菊花萝卜

萝卜洗净切掉头尾，中间部分不要，切成均匀的小段。