白凉粉果冻做法白桃

方法一：经典白凉粉果冻

材料

50克白凉粉

500毫升清水

适量白糖

水果（如桃子）

果汁（如水蜜桃汁）

步骤

将白凉粉倒入锅中，加入少量清水搅拌均匀。

倒入剩余的清水和白糖，开火煮至沸腾，期间不断搅拌，防止粘锅。

煮好的白凉粉液中加入切碎的水果或果汁，搅拌均匀后倒入模具中，常温放半小时以上或放入冰箱冷藏至凝固即可。

方法二：水蜜桃果冻

材料

6个水蜜桃

40克水

500克水蜜桃汁

柠檬1个

糖适量

步骤

水蜜桃清洗后剥皮，选外表深红色的，三个硬的三个软的。软的负责给味道硬的煮过不会烂。

锅中加入500克水和500克水蜜桃汁，大火煮开，注意锅不要选铁锅。

煮水的过程中把刚刚剩下的桃子切块，小心手。液体煮到粉红色，桃皮发白即可。

用漏勺捞出桃皮丢弃不用。将刚刚剥好的桃肉放进去再煮开，煮开后加入适量柠檬汁和糖调味，总过程不要超过五分钟。

将40克白凉粉倒入锅中搅拌均匀，煮开2分钟。

将煮好的果冻液倒入容器内，撇去表面泡沫，室温晾晾即可凝固。晾晾后放进冰箱冷藏口味更佳。

方法三：简易白凉粉果冻

材料

20克白凉粉

1个水蜜桃

10粒左右冰糖

500ml水

步骤

先用清水搓洗掉水蜜桃表面的细毛。

将去好皮的水蜜桃用刀切成厚片，然后切成条，再改刀。

往白凉粉碗内倒一点水，搅拌化开，放置一边备用。

锅内倒入清水，放入冰糖，将切好的桃肉也一起放入水中煮。

煮到冰糖全部化开，将桃肉的鲜甜煮到汤汁中，这时候倒入化开的白凉粉水，用勺子搅拌。

待搅拌均匀以后，关火，出锅。晾凉以后，就变成Q弹的果冻了。

建议

选择新鲜、成熟的水蜜桃，这样制作出来的果冻口感和风味最佳。

煮制过程中要保持火候适中，避免过煮导致桃子烂掉。

可以根据个人口味适量调整糖的用量，以达到最佳口感。

希望这些方法能帮助你制作出美味的白凉粉果冻!