北方凉拌菜做法

凉拌大白菜

食材：大白菜、黄瓜、紫甘蓝、绿豆芽、干豆腐、胡萝卜、洋葱、香菜、粉丝、猪肉丝

调料：辣椒油、蒜末、生抽、白醋、盐

步骤

干豆腐切丝后焯水去豆腥味。

黄瓜、紫甘蓝、胡萝卜切丝，绿豆芽焯水后攥干，香菜切段，粉丝泡熟备用。

猪肉丝炒熟备用。

调料碗中加入切碎的干辣椒、蒜末，淋上热色拉油制成辣椒油。

将所有食材和调料放入盆中，加醋、加盐拌均匀后装盘。

东北拌花菜

食材：花生米、木耳、腐竹、黄瓜、胡萝卜、土豆、洋葱、大蒜

调料：韩式辣酱、盐、味精、白糖、白醋、香油、辣椒油

步骤