黄花菜鸡丝汤的做法

黄花菜鸡丝汤的做法如下：

原料准备

主料：黄花菜150克，鸡胸脯肉200克

辅料：鸡蛋清30克，黄豆粉20克

调料：味精2克，盐5克，鸡油10克

制作步骤

前期准备：

鸡胸脯肉洗净后切成丝。

鲜黄花去蒂洗净，用沸水焯烫一下，备用。

制作过程：

锅置旺火上，掺入鲜汤烧开。

将鸡丝拌匀蛋清和黄豆粉后下锅，煮至发白。

下入黄花菜、胡椒、味精、盐，起锅前淋入鸡油即成。

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