焦糖烤地瓜做法

焦糖烤地瓜的做法如下：

准备材料

红薯2根

鸡蛋2个

玉米淀粉20克

蜂蜜适量

处理红薯

红薯去皮后切成均匀的片状，如果希望口感更软糯，可以选择甜度较高的红薯。

制作蛋糊

在碗中打入2个鸡蛋，加入20克玉米淀粉，搅拌均匀成无颗粒的糊状。

裹蛋糊

将切好的红薯片均匀地裹上一层蛋糊。

烘烤

预热烤箱至200度，将裹好蛋糊的红薯片放入烤盘，烤12分钟。注意观察上色情况，避免烤焦。

刷蜂蜜

烤好的红薯片取出，表面刷上一层蜂蜜，继续烘烤5分钟，这是形成焦糖感的关键步骤。

出炉

刷好蜂蜜后继续烘烤5分钟，直到红薯表面呈现出焦糖色即可出炉。

小贴士：

烤箱预热至200度，空烤10分钟以确保烤箱内部温度稳定。