拌饭做法不辣

韩式不辣拌饭

材料：细辣椒粉（不辣）500克， 黄豆酱200克， 姜末､蒜末， 盐， 白糖， 米酒500克（韩式或日式清酒也可以）， 糯米粉200克。

做法：

1. 炒锅至火上，不放油干锅加入姜末､蒜末爆香，加入黄豆酱､米酒煮开。

2. 一点点向锅中加入不辣的辣椒粉，边加入边搅拌，使辣椒粉和黄豆酱充分融合均匀，然后加入盐､白糖。

3. 一点点向锅中加入糯米粉，边加入边搅拌，待汤汁粘稠，开始冒泡时，关火。

4. 室温冷却，装入干净无油的密封瓶中，瓶口留一些空隙，喷入少量米酒，盖上盖子，室温保存15天后即可。

儿童版不辣的拌饭酱汁

材料：生抽 2勺， 番茄酱 2勺， 耗油 半勺， 白芝麻 半勺， 香油 半勺， 西葫芦 半个， 胡萝卜 半个， 豆芽 一把， 香菇 三朵， 肥牛 适量， 菠菜 适量， 鸡蛋 一个。

做法：

1. 所有调料放在小碗里加入适量清水搅拌均匀备用。

2. 所有青菜灼水，我是水开三分钟就捞出。

3. 牛肉水烫一下，盛入适量米饭，摆上青菜，牛肉，再来个煎蛋，倒入酱汁，搞定。