烤牛内人做法

基本腌渍烤牛肉

食材：牛里脊肉、胡萝卜、香菇、金针菇、洋葱、大葱、大蒜、梨、芝麻油、胡椒粉、酱油、蜂蜜、蒜末、清酒。

做法

牛里脊逆纹切成2毫米厚的片状。

洋葱切成末，梨打成梨汁。

调制烤肉汁：按照一勺酱油、一勺蜂蜜、五勺水的比例，加入蒜末、香油、清酒和胡椒粉。

腌肉：将洋葱末和梨汁加入牛肉中，抓拌均匀，腌制一个半小时以上。

热锅放少量油，将牛肉下锅拌炒至变色，加入胡萝卜、香菇、大葱圈、金针菇一起拌炒。

烤箱200度预热，将腌渍好的牛肉放到锡纸铺好的烤盘上，烤10-15分钟，中间翻一次面。

蚝油腌渍烤牛肉

食材：牛肉250克、水2勺、蚝油1小勺、油2汤匙、生抽1小勺、淀粉1小勺。

做法

牛肉清洗干净，切大块。