金山芋粉做法

金山芋粉的制作方法如下：

挖取蕉芋并清洗 ：首先挖取种植好的蕉芋苗，取根茎部位，清洗干净，去除掉根须部位和干叶部位。

磨成糊状：

传统方法是通过手工的方式将清洗好的蕉芋茎块磨成糊状。磨好的蕉芋糊放入大桶中加入清水，搅拌均匀，用滤网把蕉芋渣进行过滤，再用细纱布重复过滤一次，放在阴凉处待蕉芋淀粉自行沉淀。

沉淀与晾晒：

经过至少三次换水、沉淀后，倒掉多余的水就可以对蕉芋淀粉进行晾晒了。

其他制作方法

山芋粉糕：

将适量山芋粉倒入碗中，加入适量水搅拌均匀至糊状，然后加入适量糖或蜂蜜搅拌均匀，蒸熟即可。可以根据个人口味加入其他食材，如红枣、核桃等。

山芋粉饼：将适量山芋粉倒入碗中，加入适量水搅拌均匀至面糊状，加入适量盐和调料，搅拌均匀。取适量面糊倒入平底锅中，用小火煎至两面金黄即可。可以根据个人口味加入葱花、虾仁等其他配料。

山芋粉丸子：将山芋粉倒入碗中，加入适量水搅拌均匀至面糊状，加入适量面粉，搅拌成面团。将面团搓成小丸子状，放入沸水中煮熟。可以将煮好的山芋粉丸子捞出后沾上芝麻、糖等作为配料。

山芋粉汤：将适量山芋粉倒入锅中，加入适量清水搅拌均匀，加热至开锅。可以加入蔬菜、肉类等其他食材一同煮熟，调入适量盐和调料即可。

山芋粉粥：将适量山芋粉倒入锅中，加入适量水搅拌均匀，加热至开锅。慢慢加入银耳、百合、红枣等食材，煮至粥稠即可。可以根据个人口味加入适量糖或蜂蜜调味。

这些方法都可以制作出美味的山芋粉食品，具体选择哪种方法可以根据个人口味和需求来决定。