虾夷贝柱的做法

虾夷贝柱的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

黄油煎虾夷贝柱

用料

虾夷扇贝 9粒

黄油 1小块

橄榄油 3勺

海盐 1小撮

黑胡椒碎 1小撮

迷迭香碎 1小撮

柠檬 1小牙

做法

虾夷贝首先要解冻后恢复至室温，再用厨房纸擦干。

将迷迭香切碎与海盐碎和黑胡椒碎混合均匀，在贝柱正反面均匀撒上调料。

锅底加入黄油和橄榄油，中火加热，油冒泡即可煎贝柱。

轻轻放入贝柱，不要翻动，保持中火煎90秒，然后翻面再煎90秒。

煎好的贝柱表面淋上新鲜的柠檬汁即可。

蒜茸虾夷贝柱

用料

虾夷贝柱

大蒜

淀粉

盐