烤箱酸奶披萨做法

酸奶蛋糕披萨

用料：

低粉 55克

鸡蛋 3个

玉米油 25克

酸奶 70克

盐 1.5克

糖 25克

柠檬汁 3-4滴

6寸夹心蛋糕圆模 1个

淡奶油 100克

糖 5克

酸奶 50克

吉利丁粉 3克

蔬菜粉 1克

冰水 15克

做法：

蛋糕部分

低粉过筛一次。

鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋黄用打蛋器打发，加入盐和酸奶打发均匀。

筛入低粉，一字形搅拌均匀。

细砂糖分三次加入蛋白，用电动打蛋器打发蛋白至提起呈弯钩状。

将打发好的蛋白分三次加入面糊里，第一次加入三分之一，搅拌均匀。