椰蓉芋泥面包做法
椰蓉芋泥面包的做法如下:
材料准备
芋头泥 77克
牛奶 120克
富强粉 240克
糖 25克
盐 2克
酵母 3克
玉米油 25克
椰蓉 适量
蛋液 适量
制作步骤
面团制作
将主料中所有的材料(芋头泥、牛奶、富强粉、糖、盐、酵母、玉米油)混合在一起,揉成光滑的面团。
加入玉米油,继续揉至能拉出薄膜。
发酵至两点五倍大,用手轻按不回缩。
分割与松弛
将发酵好的面团分割成十二个大小相同的面团,松驰二十分钟。
搓成长条,编成辫子,两端用手按好。
从一端卷起,放入汉堡模具中,刷油。