椰蓉芋泥面包做法

椰蓉芋泥面包的做法如下:

材料准备

芋头泥 77克

牛奶 120克

富强粉 240克

糖 25克

盐 2克

酵母 3克

玉米油 25克

椰蓉 适量

蛋液 适量

制作步骤

面团制作

将主料中所有的材料(芋头泥、牛奶、富强粉、糖、盐、酵母、玉米油)混合在一起,揉成光滑的面团。

加入玉米油,继续揉至能拉出薄膜。

发酵至两点五倍大,用手轻按不回缩。

分割与松弛

将发酵好的面团分割成十二个大小相同的面团,松驰二十分钟。

搓成长条,编成辫子,两端用手按好。

从一端卷起,放入汉堡模具中,刷油。

二次发酵