炖胴子骨做法

炖胴子骨（筒子骨）的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：

准备材料：

筒子骨、生姜、大蒜、香菜、香菇、海带、花生米、白萝卜。

处理筒子骨：

将筒骨洗净，放入锅中加水煮沸后焯水，去除血水和脏东西。

准备辅料：

香菇、海带提前用热水泡开并洗净切块，花生米洗净备用。

高压锅炖煮：

在高压锅中放入清水、生姜、大料烧开，然后放入花生米、香菇、海带和筒骨，盖上锅盖压十分钟。

加入白萝卜：

待压力锅气压下降后，打开锅盖，放入切好的白萝卜块，继续压五分钟。

调味：

最后加入适量的盐调味，等待一段时间后即可享用筒子骨汤。

方法二：

准备材料：

筒子骨、葱结、生姜、酒、清水。

清洗筒子骨：

将筒子骨放入温热水中，用抹布逐根洗清爽，去除血沫和杂质。

高压炖煮：

将筒子骨放入高压锅中，加入葱、姜和冷水，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢慢加温炖，然后倒入适量酒。